سبزیاں اور پھل: مشرق وسطیٰ تجارتی پلیٹ فارم پر اہمیت
گرین ہاؤس پلانٹس اور سبزیوں کی بین الاقوامی تجارتی قدر اہم ہے۔ مصنوعات کے اس گروپ کو زرعی صنعت اور عالمی تجارت کے اہم حصوں میں سے ایک سمجھا جاتا ہے۔ ذیل میں موسم گرما کی جڑی بوٹیوں اور سبزیوں کی تجارتی قدر کی چند وجوہات ہیں: دنیا بھر میں گرمیوں کی جڑی بوٹیوں اور سبزیوں کا استعمال بہت زیادہ ہے۔ یہ پراڈکٹس اپنی غذائیت، صحت اور دلکش ذائقہ اور ظاہری شکل کی وجہ سے دنیا بھر میں بہت سے لوگوں کی خوراک کا ایک اہم حصہ ہیں۔ یہ مطالبہ موسم گرما کے پھلوں اور سبزیوں کی بین الاقوامی تجارت کو مزید خوشحال بناتا ہے۔
حالیہ برسوں میں بین الاقوامی تجارت کے عمل میں بہتری آئی ہے اور مزید بین الاقوامی تجارتی معاہدوں پر دستخط کیے گئے ہیں۔ یہ معاہدے بشمول ممالک کے درمیان تجارتی معاہدے، تجارتی پابندیوں کو کم کرتے ہیں اور دوسرے ممالک کو موسم گرما کے پھلوں اور سبزیوں کی برآمد اور درآمد کے مواقع میں اضافہ کرتے ہیں۔ عالمی منڈیوں میں سبزیوں اور سبزیوں کی مختلف مصنوعات موجود ہیں اور ان کی برآمدی قیمت مختلف عوامل پر منحصر ہے جیسے کہ طلب، پیداوار، معیار اور قیمت کے مقابلے۔ موسم گرما کے پھلوں اور سبزیوں کی طلب اور رسد کی صورتحال:
- ٹماٹر ایک موسم گرما کی فصل ہے جو پوری دنیا میں بہت مشہور ہے اور اس کی برآمدی قدر بھی نمایاں ہے۔ چین، امریکہ، بھارت، ترکی، اسپین اور اٹلی جیسے ممالک عالمی منڈیوں میں ٹماٹر کے بڑے برآمد کنندگان میں سے ہیں۔
- کھیرا بھی موسم گرما کی مصنوعات میں سے ایک ہے جو عالمی تجارت میں اہم کردار ادا کرتی ہے۔ ککڑی بہت سے ممالک میں پیدا ہوتی ہے اور چین، روس، امریکہ، جرمنی اور ہالینڈ جیسے ممالک کو برآمد کی جاتی ہے۔
- گھنٹی مرچ موسم گرما کی ایک اور مصنوعات ہے جو عالمی تجارت میں بہت مشہور ہے۔ میکسیکو، اسپین، امریکہ، ہالینڈ اور ترکی جیسے ممالک عالمی منڈیوں میں گھنٹی مرچ کے بڑے برآمد کنندگان میں سے ہیں۔
- پیاز کو موسم گرما کی فصل بھی سمجھا جاتا ہے جس کی برآمدی قدر اہم ہے۔ بھارت، چین، امریکہ، ہالینڈ اور اسپین ان ممالک میں شامل ہیں جو عالمی منڈیوں میں پیاز برآمد کرتے ہیں۔
- عالمی تجارت میں لہسن کی برآمدی قدر بھی بہت زیادہ ہے۔ چین، امریکہ، سپین، فرانس اور ارجنٹائن ان ممالک میں شامل ہیں جو عالمی منڈیوں میں لہسن برآمد کرتے ہیں۔
سبزیوں اور جڑی بوٹیوں کی بہت سی اقسام ہیں۔ ہر جغرافیائی خطہ ان مصنوعات کی مختلف انواع اور اقسام پیدا کر سکتا ہے۔ یہ قسم بین الاقوامی برآمد اور درآمد کے امکانات کو آسان بناتی ہے اور ان مصنوعات کی عالمی منڈی کو وسیع تر بناتی ہے۔ موسم گرما کی سبزیاں عموماً موسمی طور پر تیار کی جاتی ہیں۔ اس کا مطلب یہ ہے کہ ہر جغرافیائی خطے میں یہ مصنوعات مخصوص موسموں میں تیار کی جا سکتی ہیں۔ مثال کے طور پر، کسی علاقے کے گرمیوں کے موسم میں، اس علاقے میں گرمیوں کے پھل اور سبزیاں زیادہ دستیاب اور پیدا ہوتی ہیں۔ اس کی وجہ سے ممالک اپنی مصنوعات درآمد کرنے کے بجائے برآمد کرتے ہیں اور ان مصنوعات کی بین الاقوامی تجارت سے نمایاں آمدنی حاصل کرتے ہیں۔
-
سبزیاں اور جڑی بوٹیاں کھانے کی اہم اجزاء ہیں، جو صحت مند غذا میں شامل ہوتی ہیں۔ موسم گرما کی سبزیوں میں کھیرے، ٹماٹر، کالی مرچ، اسکواش اور بینگن شامل ہیں۔ یہ اشیاء مختلف ذائقوں کے ساتھ سلاد، چٹنی اور دیگر پکوانوں میں استعمال کی جا سکتی ہیں۔ جڑی بوٹیاں جیسے اجمودا، پودینہ اور پالک بھی کھانے میں ذائقہ بڑھانے کے لیے استعمال ہوتی ہیں۔ ان کا استعمال صرف خوراک تک محدود نہیں ہے بلکہ یہ ادویات، کاسمیٹکس اور صحت کے مصنوعات میں بھی شامل ہیں۔ سبزیوں کی مختلف اقسام سائز، شکل اور رنگ میں مختلف ہوتی ہیں، جو کھپت کے اختیارات کو بڑھاتی ہیں۔ ان کا استعمال زرعی مقاصد جیسے جانوروں کی خوراک اور کیڑوں پر قابو پانے کے لیے بھی کیا جاتا ہے۔
-
موسم گرما کے پھلوں اور سبزیوں کی بین الاقوامی تجارت کی اہمیت بڑھ رہی ہے۔ یہ مصنوعات اپنی غذائیت اور ذائقہ کی وجہ سے دنیا بھر میں مقبول ہیں۔ حالیہ برسوں میں تجارتی معاہدوں کی تعداد میں اضافہ ہوا ہے، جس سے برآمد و درآمد کے مواقع میں بہتری آئی ہے۔ مختلف ممالک جیسے چین، امریکہ، بھارت، اور ترکی اہم برآمد کنندگان ہیں۔ ٹماٹر، کھیرا، گھنٹی مرچ، پیاز اور لہسن جیسی سبزیاں عالمی منڈیوں میں نمایاں کردار ادا کرتی ہیں۔ ہر جغرافیائی خطے میں مخصوص موسموں کے دوران ان سبزیوں کی پیداوار ہوتی ہے، جو بین الاقوامی تجارت کو فروغ دیتی ہے۔ اس طرح ممالک اپنی مصنوعات کو برآمد کر کے معیشت کو مستحکم کرتے ہیں۔
-
مشرق وسطیٰ اور مغربی ایشیا میں سبزیوں اور گرین ہاؤسز کی تجارت میں اہمیت بڑھ رہی ہے۔ یہ خطہ اپنی گھریلو ضروریات کو پورا کرنے کے لیے سبزیوں کی درآمد پر انحصار کرتا ہے، جس کی وجہ آبی وسائل کی کمی اور موسمی حالات ہیں۔ صارفین کی بڑھتی ہوئی طلب نے مختلف قسم کی سبزیوں کی ضرورت کو جنم دیا ہے، جس کے نتیجے میں درآمدات میں اضافہ ہوا ہے۔ ترکی، ایران، شام اور لبنان جیسے ممالک سبزیوں کے بڑے پروڈیوسر ہیں، جبکہ سعودی عرب، متحدہ عرب امارات، عراق اور قطر اہم صارفین ہیں۔ ان ممالک کے درمیان مسابقت بڑھ رہی ہے کیونکہ وہ اپنی پیداوار کو برآمد کر کے زیادہ آمدنی حاصل کرنے کی کوشش کر رہے ہیں۔ تاہم، قیمتوں میں اتار چڑھاؤ اور موسمی تبدیلیاں کاروباری ماحول پر اثر انداز ہو سکتی ہیں۔ اس کے علاوہ، مقامی مارکیٹیں بھی ترقی کر رہی ہیں جہاں پروڈیوسرز کو گھریلو منڈیوں کی ضروریات پوری کرنے کا چیلنج درپیش ہے۔ سیاسی اور معاشی عوامل بھی اس تجارت کو متاثر کر سکتے ہیں، جیسے پابندیاں اور تجارتی پالیسیاں۔
-
مشرق وسطیٰ میں سبزیوں اور پھلوں کی فی کس کھپت مختلف ممالک میں مختلف ہے، جو کھانے کی عادات، آمدنی کی سطح، اور مقامی پیداوار پر منحصر ہے۔ ایران میں سبزیوں کی فی کس کھپت 275 کلوگرام سالانہ ہے، جبکہ سعودی عرب میں یہ 146 کلوگرام اور متحدہ عرب امارات میں 71 کلوگرام ہے۔ ترکی اور عراق جیسے ممالک میں فی کس کھپت زیادہ ہے، جہاں ترکی میں یہ 280 کلوگرام اور عراق میں 256 کلوگرام سالانہ ہے۔ آمدنی کی سطح کا اثر بھی اہم ہے؛ زیادہ آمدنی والے ممالک میں لوگ سبزیوں تک آسان رسائی حاصل کرتے ہیں۔ مقامی پیداوار کا معیار بھی مختلف ہوتا ہے، کچھ ممالک میں تازہ سبزیاں آسانی سے دستیاب ہیں جبکہ دیگر ممالک کو درآمدات پر انحصار کرنا پڑتا ہے۔ حکومتی پالیسیاں بھی اس شعبے پر اثر انداز ہوتی ہیں، جیسے کہ زراعت کے لیے وسائل مختص کرنا اور شہری علاقوں میں سبزیوں کی کاشت کو فروغ دینا۔
