مشرقی وسطیٰ تجارتی پلیٹ فارم پر اشیاء کی تجارت
آج، ایشیا دنیا میں خوراک کی پیداوار کا ایک مرکز بن گیا ہے ، اور اس کے کھانے کی پیداوار کے کچھ برانڈز دنیا کے سب سے مشہور برانڈز میں شامل ہیں۔ یہ فیکٹریاں اور کھانے پینے کی مصنوعات بنانے والے سبھی آزادانہ طور پر تیار کرتے ہیں۔ واضح رہے کہ یہاں پیش کردہ معلومات اور اعدادوشمار اس مضمون کی اشاعت کے وقت کے ہیں اور مستقبل میں یقینی طور پر تبدیل ہوں گے۔ مٹسوبشی ٹوکیو میں قائم کمپنیوں میں سے ایک ہے۔ تجارتی سرگرمیوں کے علاوہ، یہ تجارتی کمپنی ایشیائی براعظم میں خوراک کی فراہمی جیسے مختلف معاملات میں اہم کردار ادا کرتی ہے۔
مٹسوبشی چین اور بہت سے ایشیائی ممالک میں خوراک کا ایک اہم حصہ فراہم کرتا ہے۔ Tsing Tao کمپنی چین میں مشروبات تیار کرنے والی سب سے بڑی برانڈ ہے۔ یہ کمپنی 1903 میں ایک جرمن کمپنی نے قائم کی تھی اور اس وقت چین کی مقامی مارکیٹ کا 15% حصہ ہے۔ تندوری اشیاء مغربی ایشیائی ممالک میں بھی مقبول ہیں۔ یہاں تندوری روٹیاں، سموسے، پکوڑے، اور دیگر تندوری پکوان بھی بنائے جاتے ہیں جو فروخت کے لئے پیکیجنگ کی جاتی ہیں۔ مغربی ایشیائی ممالک میں چائے اور کافی بھی مقبول ہیں۔ یہاں مختلف قسم کی چائے اور کافی پیکیجنگ کی شکل میں دستیاب ہوتی ہیں جو عمومی استعمال کے لئے متعارف ہوتی ہیں۔ ٹکڑوں میں کٹے ہوئے سبزیوں، میٹھیں، نمکین ڈشز، اور دیگر خوراکیں جو پیکیجنگ کے ذریعے فروخت ہوتی ہیں۔
یہ آسانی سے استعمال کی جا سکتی ہیں اور عموماً طوالت لمحہ تک تازگی برقرار رکھتی ہیں۔ ریڈی میڈ لڈیز کے مصنوعات نے شوروع سے ہی غذائی صنعت میں اہم کردار ادا کیا ہے۔ یہاں مختلف طرح کے سوسز، کیچپس، کیک، بسکٹس، اور دیگر میٹھائیاں شامل ہیں۔ جدید خوراک میں فروٹ جوس بھی اہم حصہ ہیں۔ ٹیٹرا پیک، ایم بی ٹی، اور دیگر برانڈز کے زیرِ نگرانی فروٹ جوس بنائے جاتے ہیں جو طوالت لمحہ تک تازگی محافظت کرتے ہیں۔ جدید خوراک میں مختلف قسم کے تازہ پھل اور سبزیاں بھی شامل ہوتی ہیں جو عموماً پیکیجنگ کی شکل میں دستیاب ہوتی ہیں۔ یہ پیکیجز میں بند کیےجاتے ہیں تاکہ ان کی تازگی اور قابلِ استعمالیت برقرار رہ سکے۔ ریڈی تو ایٹ کے مصنوعات بھی مغربی ایشیائی ممالک میں مقبول ہیں۔ یہاں میٹ، چاول، دالیں، اور دیگر پکوان بھی فروخت کی جاتی ہیں جو طوالت لمحہ تک تازگی اور عمومی استعمال کو محفوظ رکھتے ہیں۔
یورو مانیٹر مارکیٹ کی طرف سے کی گئی تحقیق کے مطابق، آج ایرانی برانڈ کالے دنیا کے 50 فوڈ سپلائی برانڈز میں شامل ہے، اس کے ساتھ ساتھ بہت سے معروف عالمی برانڈز جیسے ڈینٹ، میگی وغیرہ۔ کالے برانڈ نے 48 واں مقام حاصل کیا ہے۔ عالمی خوراک کی صنعت. ایشیاشور فوڈ انڈسٹریز ایرانی برانڈ تاراوت کے ساتھ خوراک کی پیداوار کے شعبے میں کام کرتی ہے۔ 13 پروڈکٹ گروپس اور 120 سے زیادہ اقسام کی متنوع اور اعلیٰ معیار کی پیکیجنگ کے ساتھ، یہ کمپنی ان کمپنیوں میں سے ایک ہے جو صارفین کو پروڈکٹ کی مکمل ٹوکری فراہم کرتی ہے۔ کینیڈا، ہالینڈ، ملائیشیا، ترکی، افغانستان اور عراق کو مصنوعات کی برآمدات کی تازگی اس کے پورٹ فولیو میں ہے۔
-
مشرق وسطیٰ اور شمالی افریقا میں خوراک کی مارکیٹ کو کئی چیلنجز کا سامنا ہے، جن میں جنگ، مہنگائی، اور آبادی میں اضافہ شامل ہیں۔ 2011 کے بعد سے خوراک کی قیمتوں میں اضافہ نے خطے کی معیشت پر منفی اثر ڈالا ہے۔ محدود وسائل والے ممالک کو خوراک کی عدم تحفظ کا سامنا کرنا پڑ رہا ہے، جبکہ زیادہ مالی وسائل والے ممالک اس دباؤ کو سنبھالنے کی کوشش کر رہے ہیں۔ روس-یوکرین جنگ نے عالمی غذائی سپلائی چینز پر مزید دباؤ ڈال دیا ہے، جس سے مشرق وسطیٰ اور شمالی افریقا کے ممالک متاثر ہو رہے ہیں۔ زرعی اصلاحات کی کمی اور موسمی تبدیلیوں کے باعث پیداوار میں کمی آ رہی ہے۔ اس کے علاوہ، ناقص حکومتی نظام اور معلومات کی کمی بھی مسائل کو بڑھا رہی ہیں۔ مہنگائی اور صحت کی خدمات کی محدود دستیابی بھی چیلنجز میں شامل ہیں۔ ان تمام عوامل نے خوراک کی صنعت کو ایک پیچیدہ مسئلہ بنا دیا ہے، جہاں معیار کو نظر انداز کیا جا رہا ہے۔ تاہم، کچھ کمپنیاں جیسے پویا ویژن صارفین کی صحت کا خیال رکھتے ہوئے معیاری مصنوعات فراہم کر رہی ہیں۔
-
ایشیا کی خوراک کی ثقافت میں تنوع اور ترقی کی نمایاں خصوصیات ہیں۔ 2030 تک، اس خطے میں خوراک کی طلب میں اضافہ متوقع ہے، جس کے لیے 1. 55 ٹریلین ڈالر کی سرمایہ کاری درکار ہوگی۔ مختلف ممالک جیسے جاپان اور تھائی لینڈ میں کھانے کے شوقین افراد کی تعداد بڑھ رہی ہے، خاص طور پر کورونا کے بعد۔ ایشیائی کھانوں میں مصالحے، چاول، نان اور سبزیوں کا استعمال عام ہے۔ چائے اور مٹھائیاں بھی اہم ہیں۔ اس خطے میں خوراکی صنعت کی ترقی بنیادی مصنوعات اور سیزننگ سے متاثر ہو رہی ہے۔ سنگاپور، جاپان اور چین جیسے ممالک میں صارفین کی صحت پر توجہ دینے والی حکومتی پالیسیوں نے بھی اس صنعت کو فروغ دیا ہے۔
-
مغربی ایشیائی ممالک میں خوراک کی پیداوار اور پیکیجنگ کی صنعت جدید ٹیکنالوجی کے ساتھ ترقی کر رہی ہے۔ انسانی مداخلت کو کم کرنے کے لیے جدید آلات کا استعمال بڑھتا جا رہا ہے، جس سے خوراک کی تیاری میں معیار اور تازگی برقرار رکھی جا رہی ہے۔ پیکیجنگ کا طریقہ کار صحت مند خوراک کی فراہمی میں اہم کردار ادا کرتا ہے، جس میں مختلف قسم کی اشیاء جیسے کہ سبزیاں، میٹھائیاں، اور ریڈی میڈ مصنوعات شامل ہیں۔ ٹیٹرا پیک اور دیگر برانڈز کے تحت پھلوں کے رس بھی مقبول ہیں، جو تازگی کو برقرار رکھنے میں مددگار ثابت ہوتے ہیں۔ مغربی ایشیا میں تندوری اشیاء، چائے، اور کافی بھی بڑی تعداد میں دستیاب ہیں۔ یہ صنعت جدت طرازی سے بھرپور ہے اور نئی مصنوعات و پیداواری تکنیکوں کے ذریعے صارفین کو بہترین قیمت فراہم کرنے کی کوشش کر رہی ہے۔
-
ایشیا خوراک کی پیداوار کا ایک اہم مرکز بن چکا ہے، جہاں مختلف برانڈز عالمی سطح پر مشہور ہیں۔ مٹسوبشی اور Tsing Tao جیسی کمپنیاں خوراک کی فراہمی میں اہم کردار ادا کرتی ہیں۔ مغربی ایشیائی ممالک میں تندوری اشیاء، چائے، اور کافی کی مقبولیت بڑھ رہی ہے۔ ریڈی میڈ مصنوعات جیسے سوسز، کیچپس، اور پھلوں کے جوس بھی مارکیٹ میں اہمیت حاصل کر رہے ہیں۔ ایرانی برانڈ کالے نے عالمی سطح پر 50 بہترین فوڈ سپلائی برانڈز میں جگہ بنائی ہے۔ یہ برانڈ مختلف اقسام کی پیکیجنگ کے ساتھ صارفین کو متنوع مصنوعات فراہم کرتا ہے۔ اس کے علاوہ، کینیڈا، ہالینڈ، ملائیشیا اور دیگر ممالک کو مصنوعات کی برآمدات بھی جاری ہیں۔
-
مشرق وسطیٰ میں غذائی صنعت انسانی بقا کے لیے اہم ہے، جہاں آبادی میں اضافہ اور طرز زندگی کی تبدیلیاں اس کی ترقی کو متاثر کر رہی ہیں۔ مغربی ایشیا میں زراعت کے سازگار حالات اور متنوع خوراک کی دستیابی نے روزگار کے مواقع پیدا کیے ہیں۔ تاہم، جنگوں اور قدرتی آفات نے گندم کی سپلائی کو متاثر کیا ہے، جس سے خطے میں بھوک کا مسئلہ بڑھ رہا ہے۔ خاص طور پر شام میں جنگ نے خوراک کی خود کفالت کو ختم کر دیا ہے، جس کے نتیجے میں 12. 4 ملین افراد متاثر ہوئے ہیں۔ یوکرین کی جنگ نے بھی مشرق وسطیٰ کے ممالک میں خوراک کی قیمتوں میں اضافہ کیا ہے، جس سے مزید مشکلات کا سامنا کرنا پڑ رہا ہے۔ اگر یہ مسائل جاری رہے تو مغربی ایشیا اور شمالی افریقہ کے ممالک کو اناج کی فراہمی میں شدید مشکلات کا سامنا کرنا پڑ سکتا ہے۔
-
مشرق وسطیٰ کی خوراک میں مذہبی تعلیمات اور مہمان نوازی کی اہمیت ہے۔ حلال غذائیں اسلامی اصولوں کے مطابق تیار کی جاتی ہیں، جن میں گوشت، سبزیاں، اور مصالحے شامل ہوتے ہیں۔ بربری خوراک، جیسے تاجین اور کوس کوس، مغربی ایشیا میں مقبول ہیں۔ عربی کھانوں میں مختلف قسم کے مصالحے اور اجزاء کا استعمال ہوتا ہے، جیسے زعفران، کھجور، اور دھنیا۔ مشرق وسطیٰ کے کھانے صحت مند اور غذائیت سے بھرپور ہوتے ہیں، جو دنیا بھر میں مقبولیت حاصل کر رہے ہیں۔ ان پکوانوں کی ترکیبیں لوگوں کی دلچسپی کا مرکز بنی ہوئی ہیں۔